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主题：【分享】食品加工为什麽要用二氧化硫?

浏览0 回复14 电梯直达
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roland2008
roland2008
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2009/3/18 12:43:57 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硫磺在干制品加工过程中普通存在超标使用情况，主要利益于它能使用食品色泽鲜艳好看，还能防虫、防腐。
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anglesr
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2009/3/18 13:06:53 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yjshjl 发表:
"国外葡萄酒生产中几乎必用二氧化硫，残留量也很高的＂！
　　其实，国产葡萄酒也使用二氧化硫，因为二氧化硫对葡萄酒作用相当大，保护颜色，防止葡萄酒氧化，保持葡萄酒香气成分，抑制酵母和其它微生物繁殖等等．
　　可以说，现在在葡萄酒行业还没有比二氧化硫更好的防腐剂！只要按照用量正确使用，不会对人体造成危害，产生副作用！
　　当然，葡萄酒中二氧化硫的使用量越低越好，但要努力保证葡萄酒的颜色，香气，口味，口感呀！
　　国内的葡萄酒行业已经研究二氧化硫的标注问题，２００９年１１月１日以后生产的国内葡萄酒，都应该标注：食品添加剂　二氧化硫　项了．请大家不要恐慌！否则应该是假葡萄酒吧！


太恐怖！那放在木桶里多少年的是不是也有So2啊？
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yuduoling
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2009/3/19 10:24:58 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有氧化作用,漂白咯
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爱杰杰
zhchen1130
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2009/3/28 12:58:09 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都是为了让颜色更艳丽
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