6、食品中
⑴、大气和粉尘中也会带来的铅的污染,可以直接沉积到谷物、蔬菜和水果的植株、叶片、种子、果实和表皮中或经过植株和叶片的吸收,使铅含量增加;
⑵、环境中的废水废气污染的土壤,造成过高的土壤铅含量污染谷物和蔬菜;
⑶、室内铅尘和采用油漆彩绘新装修的房屋污染厨房中的食物;
⑷、以含铅彩绘的器皿储存食物造成的污染;
⑸、铅质焊锡制作的食品罐头对食物的污染等,其中,铅污染罐头食品的危害最大。
特别是一些特殊食品或食品加工方法使其铅含量增高很多,如:
⑴、爆米花,其含铅量为0.25~21mg/kg 不等, 其中42.8%超过国家卫生标准, 含量最高的超标41倍。
⑵、皮蛋(松花蛋),对市售的42枚皮蛋的抽样检查发现,仍有35.7%超标。
⑶、个别地方有使用锡茶壶的习惯,造成铅中毒。
⑷、水果。迄今为止,砷酸铅仍被广泛用作水果园的杀虫剂,因此水果表皮含铅量较高。
食品中铅含量值得我们生产厂家高度重视,认真分析,降低到最得含量,达到生产的产品合乎国家相关标准要求!