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八角茴香
学名:Fructus Anisi Stellati 。
英文名:Star Anise Fruit 。
别名:大茴香、八角、八月珠、舶茴香、八角香、八角大茴、大料、五香八角。
来源:为木兰植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的果实。
植物形态:常绿乔木,高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列,革质,椭圆形或椭圆状披针形,长6~12cm,宽2~5cm,上面深绿色,光亮无毛,有透明油点,下面淡绿色,被疏毛。花单生于叶腋,有花梗;萼片3,黄绿色;花瓣6~9,淡红至深红色;雄蕊15~19;心皮8~9;胚珠倒生。聚合果星芒状。花期春、秋季,果期秋季至翌年春季。
生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
采制:秋、冬季果实由绿变黄时采摘,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
性状:聚合果常由8个骨突果着生在中轴呈星状。骨突果长1~2cm,宽3~5mm,高0.6~1cm;外表面红棕色,有不规则皱纹,顶端呈鸟喙状,上侧多开裂;果皮内表面淡棕色,平滑有光泽;质硬而脆,内含种子1粒。果梗长3~4cm,弯曲,常脱落。种子扁卵圆形,长约6mm,红棕色或黄棕色,光亮。气芳香,味辛、甜。
化学成分:含挥发油,油中含茴香醚(anethole)、黄樟醚(Saf role),茴香醛(anisaldehyde)、茴香酮(anisylacetone) 水芹烯等。
性味:性温,味辛。 归肝、肾、脾、胃经
功能主治:温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。
禁忌:发霉的茴香不宜吃。阴虚火旺的人不宜食用。
[编辑本段]食疗价值
简介:为伞形科草本植物小茴香的果实。异名:茴香、谷茴香、香子。 我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时采收,除杂质,晒干用。
性能:味辛,性温。
功用:开胃进食,理气散寒,有助阳道。主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
成分:含挥发油,主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
性味归经:味辛,性温。入肾、膀胱、胃经。
用法:作调味品,煎汤,或入丸、散剂。
注意:有实热、虚火者不宜。
附方:1,小茴香丸:小茴香15g,胡椒10g。研末,酒糊为丸,每次服3~6g,温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气,小腹冷痛、胀满。2,小茴枳壳散:小茴香30g,枳壳15g。微炒研末,每次服6g,温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳,共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞,脘腹胁下胀痛。