原文由 yuguoshenshen(yuguoshenshen) 发表:
广东废弃油脂实行定点回收
据悉,广东省食品药品监管局明确,开展对餐饮单位使用劣质食用油加工食品行为的专项整治,明确要求各地监管部门加强对餐饮单位使用散装食用油的监督抽检,禁止采购、使用无标识或标识不全散装食用油,引导大、中型餐饮单位和学校集体食堂采购和使用品质可靠的预包装食用油。据悉,这是已出台的《2010年广东省餐饮服务环节食品安全整顿工作方案》的5大专项整治任务之一。
广东要规范废弃油脂管理,配合有关部门加强对餐饮业废弃食用油脂流向的监控,探索建立废弃油脂的长效管理机制,对废弃油脂实行“定点回收、定点处理、定向销售”制度,防止废弃油脂回流餐桌。
原文由 Onway(juway) 发表:
还是第一次注意地沟油,特意上网上搜了一下:
地沟油摇身变成食用油 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
地沟油可分为三类:
一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;
三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油。
这三种油台普遍了!!!
前两种还比较隐形,第三种估计像我这些喜欢吃油炸食品的朋友见识的多,街头早点多半都是这种油!
以后少吃!!!