实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8041716今日发帖：231 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】关于碳水化合物的计算

浏览0 回复2 电梯直达
去年冬天
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/06/25 11:48:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按国家标准碳水化合物式计算出来的
100-水份-脂肪-灰分-蛋白质-膳食纤维
可是我最近在做一个腌菜
其氯化钠含量达到7%左右
已经可以影响到碳水化合物的结果了
请问该不该减去氯化钠呢？
减不合标准
不减不合常理...

大家说说意见吧
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/25 18:36:59 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
氯化钠含量达到7%，应当减去。公式“100-水份-脂肪-灰分-蛋白质-膳食纤维”属于减量除法，应当考虑减去其它明显影响的成分。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/6/25 22:17:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能减，我们只能按标准来计算。因为标准是法律的依据，可以讨论，但不能哪样算。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【讨论】关于碳水化合物的计算
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁