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主题：【讨论】关于过氧化值检测问题，

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去年冬天
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发表于：2010/06/26 08:35:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
使用过的色拉油颜色已经变成棕色，用滴定法测过氧化值是难以判定终点。各位是怎么做的？  谢谢！
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2010/6/30 21:49:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不好做，你就用比色法，两种方法若结果一致，应该说是准确的。
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coffee8
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2010/6/30 22:38:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果过氧化值比较高，称样量较少，应该好一些吧！
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去年冬天
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2010/7/1 15:52:11 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
不好做，你就用比色法，两种方法若结果一致，应该说是准确的。


谢谢，我试试看。
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2010/7/2 16:46:06 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
下资料，要积分，帮顶
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henkyq
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2010/8/30 21:49:53 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也帮顶吧
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仪问
zg1996
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2010/8/30 22:05:50 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般凭经验,是不是要滴至全褪色,有的说最后剩下的淡紫红色是支链淀粉中含有直链淀粉的原因,不要滴了,不知是不是这么会事?
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去年冬天
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2010/8/31 8:23:33 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zg1996(zg1996) 发表:
一般凭经验,是不是要滴至全褪色,有的说最后剩下的淡紫红色是支链淀粉中含有直链淀粉的原因,不要滴了,不知是不是这么会事?


没遇到过淡紫红色的现象
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hiei
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2010/8/31 10:11:46 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zg1996(zg1996) 发表:
一般凭经验,是不是要滴至全褪色,有的说最后剩下的淡紫红色是支链淀粉中含有直链淀粉的原因,不要滴了,不知是不是这么会事?


我一般都是滴定到颜色不再变化，有时是有点淡淡的紫红色。
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