三、1985年在英国发生的婴儿奶粉被沙门氏菌(Salmonella Tennessee)污染的事故,导致1婴儿死亡,76例感染。此外,1993年在美国和加拿大也发生婴儿配方粉被沙门菌污染而导致集体感染的事故。沙门菌能在奶粉中存活很长的时间,然后在冲泡奶粉不当的情况迅速繁殖成致病源。
四、物理危害。如2002年8月,多美滋爆出婴幼儿奶粉受小金属颗粒和润滑油的污染事件。
五、2003年8月在安徽阜阳(大头娃娃事件),出世仅130天的女婴荣荣由于严重的营养匮乏死去。扼杀荣荣的“元凶”,是一种伪劣婴儿奶粉。这种因脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质远远低于国家标准的奶粉,被当地人称为“空壳奶粉”。
按照国家卫生标准,小荣荣每天需要食用100克左右的婴儿奶粉才能摄取足够的蛋白质,可她所食用的“空壳奶粉”每天仅提供蛋白质1克。
不法分子用淀粉、蔗糖等低价原料全部或部分替代乳粉,再用香精调香调味,制造出劣质奶粉。婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量远低于国家标准,长期食用会导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降,进而并发多种疾病甚至死亡。
阜阳事件曝光后,遵照温家宝总理的指示,国务院迅速派出调查组,会同安徽省政府展开调查。经对当地2003年3月1日以后出生、以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养普查和体检显示,因食用劣质奶粉造成营养不良的婴儿229人,其中轻中度营养不良189人。阜阳因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿12人。
被“杀人奶粉”折磨得“胖嘟嘟”的孩子们,看着他们懵懂无知的双眼,看着他们无辜而又痛苦的表情,人们不禁要发出这样的诘问:到底谁来承担摧残幼小生命的责任?
劣质奶粉和大头婴儿事件让人触目惊心,从这一对双胞胎大头宝宝突兀的大眼睛,我们意识了:这样的悲惨还没从我们的视线中消失。
阜阳“劣质奶粉”事件提醒我们要注重微观成分的组成及其含量,比如蛋白质,宏观上的蛋白质含量可以通过很多蛋白质的复配来实现,但每一种蛋白质都有其特殊的氨基酸组成,如果重视了其微观成分—氨基酸,假奶粉就可能不会出现。当然,现在的国家标准也仅仅是宏观控制,因此,我们需要做的工作很多。