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主题：【讨论】死田蟹有毒吗

浏览0 回复18 电梯直达
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ldgfive
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2010/9/13 15:58:10 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果是冷冻之前就是死的，肯定是不能吃的
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戈壁明珠
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2010/9/27 23:45:58 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好东西总是伴随着危险。
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赵云
abrahamz
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2010/9/28 8:18:48 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 美丽心情(dyann) 发表:
只要是死蟹都有毒
正解！
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往往外
cxm2009
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2010/9/28 14:52:08 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 美丽心情(dyann) 发表:
只要是死蟹都有毒


呵呵。做之前死掉的可能都有毒~~
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小景
xiaojingjojo
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2010/9/28 15:19:01 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
吃死蟹都是非常危险的，无论是什么种类的河蟹，不仅是因为蟹本身营养丰富，死后易腐烂，垂死或已死时，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。


真是专业啊，呵呵，原来这就是不能吃的原因，其他鱼啊什么的动物死了不能吃也是类似这样吗？
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小H
kinddy1289
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2010/9/28 15:31:52 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
死的螃蟹是不能吃的！
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pfz1985
pfz1985
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2010/9/28 15:47:56 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在田蟹体内便会感染一定的细菌。活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，田蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人吃了会引起食物中毒。
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秋月芙蓉
ljhciq
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2010/10/11 11:15:57 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
学习了，死的螃蟹是不能吃
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