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主题：【求助】食用植物油中矿物油成分检测操作性

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发表于：2010/09/20 11:25:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在进行食用植物油中矿物油成分检测操作性上有些疑问。检测的样品有金龙鱼调和油，鲁花5s压榨花生油，凡士林，汽油，机器润滑油
在皂化反应后加入沸水，都会出现乳白色。只是颜色深浅的问题。甚至汽油的颜色比食用油还要淡一些。不知道这是否算浑浊。
请问这个皂化反应的操作性怎么样？请有经验的大虾给指教一下！
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2010/9/20 12:48:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主按哪个标准来检测？
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2010/9/21 8:46:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
《食用植物油卫生标准的分析方法 5009.37-2003》
4. 10. 2矿物油
    取1 mL试样，置于锥形瓶中，加人1mL。氢氧化钾溶液(600 g/L)及25 mL乙醇，接空气冷凝管回流皂化约5 min,皂化时应振摇使加热均匀。皂化后加25 mL沸水，摇匀，如浑浊或有油状物析出，表示有不能皂化的矿物油存在。

以上样品做出来都是乳白色，像牛奶加了水，没有悬浮物之类。不知道这个怎么区分是否有矿物油存在！
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2010/9/25 9:23:36 Last edit by youridname
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2010/9/27 11:13:04 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
沉了吗？大家别过节都无心论坛了吧。给指教一下啊。
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2010/10/13 11:07:26 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过完节了。有大虾给个意见吗？
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手机版： 【求助】食用植物油中矿物油成分检测操作性
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