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主题：【讨论】食品加工中的盐渍是什么工艺？从食品安全角度来看会产生什么后果？

浏览0 回复9 电梯直达
儒雅凤
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发表于：2010/10/24 09:04:06 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
经常会在市场上看到盐渍蘑菇，盐渍辣椒等食品销售。
盐渍，是指什么？
从食品安全角度来看会产生什么后果？
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2010/10/24 9:11:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
个人认为，盐渍蘑菇是以高浓度的盐份作防腐而保鲜的一种方式。
从食品安全方面看，貌似比其他防腐剂要好，如甲醛。。。
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阿宝
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2010/10/24 13:36:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉腌渍也是一种保质手段，不能说是保鲜
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happy美丽
dyann
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2010/10/24 20:18:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很少去市场所以没见过腌渍蘑菇或是辣椒。
不我想把他们盐腌制后肯定能保质~
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戈壁明珠
zongguitang
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2010/11/19 23:38:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
就是用盐水泡吧？
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auhnji
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2010/11/20 0:12:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
累啊，这个标准好多重复
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abcdefghijkl123
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2010/11/20 7:28:12 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
盐渍应该就是用盐水去浸泡吧，主要是使食物更入味，而且也可以防腐吧
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ghcily
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2010/11/20 9:01:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用之后会不会盐超标。
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fzhang666
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2010/11/20 9:18:42 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃多了会影响血压
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知而後行
mouslaka
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2010/11/20 9:22:11 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是说美味吧 同时又能增加食用期限
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手机版： 【讨论】食品加工中的盐渍是什么工艺？从食品安全角度来看会产生什么后果？
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