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主题：【讨论】食品检测蔗糖和还原糖的意义？

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去年冬天
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发表于：2010/11/19 14:00:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：很多食品都要检测蔗糖和还原糖
检测的意义是什么？结果偏高或偏低会有何影响呢？
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2010/11/19 16:27:22 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般食品检测的项目是总糖，它包括蔗糖和还原糖，有些特殊的食品如蜂蜜，其标准要求检测蔗糖。
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abcdefghijkl123
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2010/11/19 19:15:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实在蜜蜂中检测还原糖与蔗糖并没有什么意义的，蜜蜂造假可以通过很多的方式的
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2010/11/23 8:16:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
其实在蜜蜂中检测还原糖与蔗糖并没有什么意义的，蜜蜂造假可以通过很多的方式的


很多食品都要求测还原糖呀
比如肉制品
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