主题:【求助】糖果水分的检测

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去年冬天
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请教一下各位:糖果水分的检测需要注意些什么?有些糖要恒重的话很难 如醇浓糖,时间要很长将近24小时?很疑惑!
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快乐
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糖好像易挥发 的物质较多,这样检测出来,不仅仅是水分了。
去年冬天
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原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
糖好像易挥发 的物质较多,这样检测出来,不仅仅是水分了。


是啊该如何保证结果的准确性呢?
ling4411
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去年冬天
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原文由 ling4411(ling4411) 发表:
减压干燥行不?


用的就是减压干燥法呀
qingqingcao
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用P2O5的减压干燥吧。我以前测试辅酶Q10和半胱氨酸都是用 减压干燥的。从来没有问题。
我用的还是减压干燥器呢。P2O5是新鲜的。24小时干燥。测试4次结果平行。
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