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主题：【讨论】酸价超标的原因

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发表于：2011/01/27 09:38:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：一般肉制品酸价超标的原因会是什么呀？谢谢！
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2011/1/27 9:42:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
放置时间过长，贮存温度高。
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abcdefghijkl123
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2011/1/27 17:08:37 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉制品的油脂被微生物给氧化了
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coffee8
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2011/1/27 17:19:53 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油脂酸败导致酸价增高！
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手机版： 【讨论】酸价超标的原因
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