实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042807今日发帖：7 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】食用植物油 ——添加剂

浏览0 回复7 电梯直达
儒雅凤
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/03/13 12:55:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用植物油

抗氧化剂

食用油中通常使用化学合成抗氧化剂，我国允许使用的抗氧化剂品种有BHA、BHT、没食子酸丙酯、异山梨酸钠、维多酚等。抗氧化剂主要用于防止油脂氧化。

二丁基羟基甲苯（BHT）

BHT是我国主要的抗氧化剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干，最大使用量为0.2g/kg。

没食子酸丙酯（PG）

PG对猪油的抗氧化能力较BHT强些，我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干等制品中，最大使用量0.1g/kg。为了达到更好的抗氧化效果，往往几种抗氧化剂复合使用。

特丁基对苯二酚（TBHQ）

低毒抗氧化剂，具有良好的抗细菌、霉菌的作用，可增强高油水食品的防腐保鲜效果。用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面等。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
阿迈
mikezhu2010
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/13 14:55:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定有很多是超标的。国内的产品经过测试了吗
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
ghcily
ghcily
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/13 19:29:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用油脂里面不放入BHT，就没有别的方法防治氧化了吗？

赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
yuduoling
yuduoling
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/13 21:13:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用植物油里也添加了很多东西的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
阿迈
mikezhu2010
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/13 23:15:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
市场买的比自己榨的确实香很多呢。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
abcdefghijkl123
abcdefghijkl123
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/14 7:06:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用油中加入抗氧化剂超标的产品不多的,质监部门都有检测的
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
穿越时空
fscmj
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/14 16:09:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何监测有没有超量添加。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
qlmkk
qlmkk
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/3/14 17:35:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
难道，油也不能吃了吗？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】食用植物油 ——添加剂
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁