各有关单位：

根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准玛咖粉为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2011年4月17日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

传真：010-64047878-2231

邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

附件：玛咖粉

二○一一年三月十六日

附件 玛咖粉

中文名称	玛咖粉
拉丁名称	Lepidium meyenii Walp
基本信息	种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）食用部位：根茎
生产工艺简述	以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量	≤25克/天
质量要求	性状	淡黄色粉末
	蛋白质含量	≥10%
	膳食纤维含量	≥10%
	水分	≤10%
其他需要说明的情况	1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。 2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

中文名称	玛咖粉
拉丁名称	Lepidium meyenii Walp
基本信息	种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）食用部位：根茎
生产工艺简述	以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量	≤25克/天
质量要求	性状	淡黄色粉末
	蛋白质含量	≥10%
	膳食纤维含量	≥10%
	水分	≤10%
其他需要说明的情况	1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。 2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

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2011/3/31 22:41:42 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

为什么新食品，一般都不能用于婴儿？

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周游列国

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2015/8/4 19:27:55 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

玛咖是一种原产南美安第斯山脉海拔3800米处的高原珍稀药食两用植物。在秘鲁，当地人把玛咖奉为“安第斯皇后”，古印加帝国的“皇室贡品”。

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2015/8/5 10:09:58 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 周游列国(v3030551) 发表:
玛咖是一种原产南美安第斯山脉海拔3800米处的高原珍稀药食两用植物。在秘鲁，当地人把玛咖奉为“安第斯皇后”，古印加帝国的“皇室贡品”。

引用我们国家后，海拔没3800米，是不是效果就不一样？

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2015/8/6 8:43:07 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
引用我们国家后，海拔没3800米，是不是效果就不一样？

2005年前后玛咖在我国形成一定规模。由于玛咖品种的差异、种植技术的差异、玛咖产地的差异、加工方式的差异等，我国玛咖原料和产品的营养成分和活性成分也就有一定差异，这就影响了玛咖的食用效果和产品品质稳定性，因此无论是玛咖种植基地、原料生产企业还是玛咖产品深加工企业，都有必要对玛咖品质进行全面的检测分析。
是的，高海拔山区的病虫害较少，昼夜温差大，紫外线强烈等逆境环境都有利于玛咖中生物活性成分含量的积累，这才是品质优良的玛咖，海拔不是唯一的影响因素，还有种质，种植过程及加工方式等都会产生影响。
具体的如果感兴趣可以咨询：网址：http://huaster.1688.com/ QQ:422450190 ，提供专业的玛咖酰胺，玛咖烯和玛咖芥子油苷的分析测试服务。

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2015/8/6 10:04:35 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 周游列国(v3030551) 发表:
2005年前后玛咖在我国形成一定规模。由于玛咖品种的差异、种植技术的差异、玛咖产地的差异、加工方式的差异等，我国玛咖原料和产品的营养成分和活性成分也就有一定差异，这就影响了玛咖的食用效果和产品品质稳定性，因此无论是玛咖种植基地、原料生产企业还是玛咖产品深加工企业，都有必要对玛咖品质进行全面的检测分析。
是的，高海拔山区的病虫害较少，昼夜温差大，紫外线强烈等逆境环境都有利于玛咖中生物活性成分含量的积累，这才是品质优良的玛咖，海拔不是唯一的影响因素，还有种质，种植过程及加工方式等都会产生影响。
具体的如果感兴趣可以咨询：网址：http://huaster.1688.com/ QQ:422450190 ，提供专业的玛咖酰胺，玛咖烯和玛咖芥子油苷的分析测试服务。

好的玛咖，玛咖酰胺，玛咖烯和玛咖芥子油苷能达到多少？

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