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主题：【讨论】胶囊壳是是否算食品添加剂？？

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coffee8

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发表于：2011/04/29 21:29:57 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在标签中要标准食品的配料表，使用食品添加剂的还要单独标注食品添加剂项
好多胶囊的壳是明胶做的，那这个明胶是否应该作为食品添加剂标注在配料表的食品添加剂项内呢？？
对此有点疑问，望专家给分析一下！！！

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2011/4/29 22:15:48 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

好像是没有标注这个成分的。

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阿三

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2011/4/29 22:21:10 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品和药品是有严格界限的

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yy_0324

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2011/4/30 6:48:26 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

胶囊壳空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成。　
　关于食用级明胶：　　食用明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物灌头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。食用明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。食用明胶是通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到。食用明胶有多种类型。胶囊壳是由制药级明胶制成，该级别明胶必须符合用于药物产品的严格要求。
明胶不应该作为食品添加剂标注在配料表的食品添加剂项内的，因为明胶属食品级包装物料，包装物配料表中没有要求标注！

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coffee8

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2011/4/30 10:59:54 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
胶囊壳空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成。　
　关于食用级明胶：　　食用明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物灌头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。食用明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。食用明胶是通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到。食用明胶有多种类型。胶囊壳是由制药级明胶制成，该级别明胶必须符合用于药物产品的严格要求。
明胶不应该作为食品添加剂标注在配料表的食品添加剂项内的，因为明胶属食品级包装物料，包装物配料表中没有要求标注！

多谢你的精彩解释！

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