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主题：【资料】非食用物质和食品添加剂的区别

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发表于：2011/05/03 08:35:53 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

　什么是食品添加剂？它和非食用物质可以划等号吗？下面是食品安全专家针对非食用物质和食品添加剂的常见问题进行解答：
　　　　
　食品添加剂如何定义？
　　　　
　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物质。

　　　　
　非食用物质等同于食品添加剂吗？
　　　　
　不等同。长期以来，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添加非食用物质都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。
　　　　
　　　　　　
非法添加最高可受什么处罚？
　　　　
　按照修正后的刑法，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪行为可处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，可判处死刑。

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2011/5/3 14:50:01 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

基础知识普及了

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2011/5/3 16:50:02 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

国家允许使用的食品添加剂，是可以的，就是不能超量使用和滥用。只要用到非食用物质就是违法的了

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roland2008

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2011/5/3 16:55:31 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

添加非食用物质，性质更恶劣，依法严惩

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2011/5/3 23:44:42 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 roland2008(roland2008) 发表:
添加非食用物质，性质更恶劣，依法严惩

要是能像对待酒驾一样就好了

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2011/5/4 15:26:14 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

针对食品添加剂监管情况和食品添加剂的主要标准等问题，卫生部近日在其网站上介绍了相关知识，明确指出，非食用物质（如孔雀石绿、苏丹红等）是指被违法添加到食物中的物质，与食品添加剂是完全不同的概念。

据介绍，食品添加剂是为改善食品品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等。

目前，国内和国际上均允许使用食品添加剂，但食品添加剂的监督管理和安全性评价需要建立相应的法规制度。我国的《食品安全法》及其实施条例明确规定了卫生部、国家质检总局等部门的职责分工，对食品添加剂从生产到使用的过程都要进行严格监管。而食品中添加非食用物质（如孔雀石绿、苏丹红等）事件不仅有别于滥用食品添加剂，而且是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为。

另据了解，目前我国有食品添加剂23个类别，2400个品种。其中，加工助剂158种，食品用香料1853种，胶姆糖基础剂物质55种，其他类别的食品添加剂334种。此外，我国还允许使用食品营养强化剂约200种。自卫生部等部门建立违法添加“黑名单”制度以来，已有5批共47种物质（如孔雀石绿、苏丹红等）被列入“违法添加的非食用物质”名单。

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