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主题：【求助】白酒中总酯的测定

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发表于：2011/05/18 14:11:01 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有个弱弱的问题，在GBT 10345-2007 白酒分析方法中，总酯的测定

加入25ml的氢氧化钠溶液对样品溶液进行皂化反应后，用硫酸溶液滴定的是未参加皂化反应的过量的氢氧化钠吗？
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2011/5/18 17:31:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是的，测定的就是未参加皂化反应的过量的氢氧化钠
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