2011年5月18日,据FOOD SAFETY NEWS的消息,美国农业部发现,在2000-2009年期间,一万份干制与半干发酵香肠以及熟肉馅饼样品中大肠杆菌O157:H7的检测结果均未显示阳性,鉴于此,美国农业部食品安全与检查部门(FSIS)表示将把检测的重点转向与公众健康关系更为密切的生鲜制品。 美国FSIS官员B ri a n K. Ma bry称:“在发酵干香肠大肠杆菌检测方法的重新评估过程中,FS IS已经暂停其大肠杆菌检测。” 美国FSIS在5月13日有关即食食品检测体系的通讯文件(Cons tituent Up d a te)中公布了这一消息,该文件还称,定于5月24日与26日针对鲶鱼法规举办两场公开听证会。 |