分享一下通过饮料中甜蜜素能力验证之后的心得和总结！

coffee8

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2011/9/8 19:59:29 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原理中提到环己醇在硫酸介质中生成环己醇亚硝酸酯，萃取到正己烷中改变的其中的酸介质，或许是产生这种反应的原因所在！

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happy水中月

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2011/9/9 11:26:31 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

那如果将环己烷酸化后提取会有什么结果呢？

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coffee8

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2011/9/9 15:15:46 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个没有试过也不知道是否会有其他副反应发生

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coffee8

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2011/9/9 15:16:52 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

如果要酸化有什么来酸化也是个问题

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wufenyut

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2011/9/10 9:33:27 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这图看起来很亮啊

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tiantaishan

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2011/9/10 13:01:04 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

反应原理应该是环己基氨基磺酸钠在硫酸条件下生成环己胺，然后和亚硝酸重氮化反应生成重氮环己烷，亚硝酸和重氮环己烷反应生成环己醇亚硝酸酯
环己醇和亚硝酸酯化是不容易的，亚硝酸酸性太弱，而且是在冰浴条件下（低温符合重氮化反应，温度高副产物太多，重氮化合物很不稳定）
另外一产物，估计是环己醇，环己醇亚硝酸酯在酸性条件下分解为环己醇和一氧化氮，当然也可能是硝基环己烷，只是可能性要小些
日本有液相方法，不知道怎么国内不采用

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