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主题：【分享】卫生部关于征求拟批准蚌肉多糖为新资源食品意见的函（卫办监督函〔2011〕1134号）

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发表于：2011/12/21 09:28:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
卫办监督函〔2011〕1134号

各有关单位：


　　根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准蚌肉多糖为新资源食品。现公开征求意见，截止时间为2011年12月30日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
 

　　传真：010-84088654

　　邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn

二○一一年十二月七日

蚌肉多糖

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
           
中文名称		           
蚌肉多糖
           
英文名称		           
Hyriopsis cumingii polysacchride
           
基本信息		           
来源：三角帆蚌（拉丁学名Hyriopsis cumingii ）
           
生产工艺简述		           
以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。
           
食用量		           
≤2.5克/天
           
质量要求		           
性状		           
白色粉末
           
粗多糖（以葡萄糖计）		           
≥70g/100g
           
蛋白质		           
≤8.0％
           
水分		           
≤9.0％
           
灰分		           
≤5.0％
           
铅（以铅计）		           
≤0.5mg/kg
           
砷（以砷计）		           
≤0.5mg/kg
           
其他需要说明的情况		           
使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品
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2011/12/21 10:27:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
镉也应该加入其中。
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