主题:【讨论】白酒用什么材料的容器珍藏好?

浏览0 回复38 电梯直达
yu3226033
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原文由 roland2008(roland2008) 发表:
用玻璃瓶装比较妥当吧,密封要做好[/quote

]贮存酒有意义,密封不好蒸发了,经常拿出酒没味半瓶了.
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junmyliu
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原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
用玻璃装酒存放易碎,用不锈钢容器装怎样?


不锈钢容器装可能总会有金属离子出来,影响品质?


塑料桶装的高度白酒能贮存吗?


塑料是最不好的了  会有很多有毒物质迁移到酒里去的
最好是玻璃的  迁移的有毒物质少  其重金属迁移量很少 基本是没有

陶瓷业可以  但最好是不带花纹的

越花哨的陶瓷越有重金属 迁移到 食品里
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酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。
yu3226033
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白酒的储藏期越长,酒中的有害物质越少,酒香越醇?
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