实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8042807今日发帖：7 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品安全/营养与健康
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【转帖】薯片美味的背后是什么

浏览0 回复70 电梯直达
马踏飞燕
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2012/01/02 10:30:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
当土豆变成薯片时，热量增加250倍！


日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度的被认为具有致癌性的丙烯酰胺。
此前瑞典政府研究发现：含有大量碳水化合物的谷物类，如果进行烧烤油炸等烹调处理，会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。
以油炸土豆食品为日常零食的英国、法国、美国等国家纷纷进行了试验和检测，全都得出肯定结论。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 10:32:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质危险程度的5级分类中，丙烯酰胺被列为第2级，致癌性相当高。

IARC的5级分类中，最危险的是1级，属于确认致癌物质，其次是2A和2B级，具有较高致癌可能性。

1级的有煤焦油、石棉、口嚼香烟、镉元素等；2A级的有丙烯酰胺、用作木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。

薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物质，所以有人说，吃薯片等于在吃汽车的废气！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 10:33:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
另外，薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 10:34:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以前我还就是喜欢吃这些东东，还有这么恐怖？？？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
tangtang
tangtang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 11:15:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
薯条呢，还吃不吃呢？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
wsy18
wsy18
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 13:28:53 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
薯片可以不吃，汽车尾气逃避不了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
lr2008_ongi
lr2008_ongi
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 16:52:35 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不吃又是不可能做到的哟.
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 19:16:55 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tangtang(tangtang) 发表:
薯条呢，还吃不吃呢？


吃啊，我就喜欢吃了，没法子，大不了以后少放油了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 19:17:38 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
薯片可以不吃，汽车尾气逃避不了。


放心吃，现在没法子了，都喜欢的东西都有问题，我们怎么办，有谁知道呢。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 19:18:24 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lr2008_ongi(lr2008_ongi) 发表:
不吃又是不可能做到的哟.


薯条还是要吃的，不管了，谁能管这么多，那么 每天有多累啊。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
马踏飞燕
langhuashang
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2012/1/2 19:19:07 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lr2008_ongi(lr2008_ongi) 发表:
不吃又是不可能做到的哟.


薯类的营养价值很高，可以变花样吃哈。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 薯片美味的背后是什么
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁