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主题：【已应助】关于这个标准GB5413.27-2010

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liangluo1026
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发表于：2012/04/11 16:46:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国标GB5413.27-2010这个标准有哪位大师做过吗?其中有个说法叫“被包埋的脂肪酸”啥叫被包埋的脂肪酸捏。。。。。。。。。。
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2014/4/9 9:35:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
被包埋的脂肪酸，其实就是脂肪酸的微胶囊化。
多不饱和脂肪酸是人体生长和健康不可或缺的营养物质 但是这些脂肪酸容易被氧化 并且气味不佳，因此有必要通过微胶囊技术对其进行包埋来解决这些问题。
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2014/4/13 8:24:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


楼主看标准还是看得很仔细的吧，但是不明白为什么用氢氧化钾甲酯化的方法不适用于被包埋的脂肪酸的测定。
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2014/4/13 8:26:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
脂肪酸的微胶囊化：是不是就是外面有用胶囊再裹上一层的那种？
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2014/4/13 8:28:47 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微胶囊技术（Microencapsulation），定义：是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术，是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术。具体来说是指将某一目的物（芯或内相）用各种天然的或合成的高分子化合物连续薄膜（壁或外相）完全包覆起来，而对目的物的原有化学性质丝毫无损，然后逐渐地通过某些外部刺激或缓释作用使目的物的功能再次在外部呈现出来，或者依靠囊壁的屏蔽作用起到保护芯材的作用，微胶囊的直径一般为 1~500μm，壁的厚度为 0.5~150μm，目前已开发了粒径在 1μm 以下的超微胶囊。微胶囊粒子在某些实例中扩大到 0.25～1000μm。当微胶囊粒径小于 5μm 时，因布朗运动加剧而不容易收集；当粒径大于 300μm 时，其表面摩擦系数会突然下降而失去微胶囊作用。一般胶囊膜壁厚度为1-30μm。化妆品中用的多为32μm 和180μm。超薄壁微胶囊膜壁厚度为0.01μm。国外微胶囊已用于遮盖霜、保湿剂、口红、眼影、香水、浴皂、香粉等中。微胶囊能够提高产品的稳定性，防止各种组分之间的相互干扰。
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