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主题：有测食品中硝酸盐、亚硝酸盐的进来交流一下！

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gbkstarfish
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2006/8/27 16:22:00 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近刚在作，用国标5009的，问题还没出现
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sno3
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2006/8/30 15:30:00 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 cqs1979 发表:
如题。
大家交流下经验，共同提高！


我们是在用离子色谱做硝酸盐和亚硝酸盐
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绝顶和尚
zhangjian251
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2006/9/8 8:24:00 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sno3 发表:
原文由 cqs1979 发表:
如题。
大家交流下经验，共同提高！


我们是在用离子色谱做硝酸盐和亚硝酸盐




请问你用离子色谱做的结果含量高吗？
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东方太阳鸟
rzcjw
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2006/10/20 10:53:00 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 gbkstarfish 发表:
最近刚在作，用国标5009的，问题还没出现

这是经典方法。
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liuxin841013
liuxin841013
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2006/11/17 22:08:00 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实酸度对亚硝酸盐的影响特别的太，特别在测牛奶亚硝酸盐中，酸度越大，测定值越小，反之，所以一定要严格控制，我本人就多酸度做了一个回收率，酸度大，８０％酸度小１２０％
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火热的心
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2006/11/23 9:48:00 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硝酸盐很可怕，火腿肠我都很少买了。
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yanzhidan
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2007/3/24 13:26:00 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我经常给酱腌菜厂作亚硝酸盐的检验分析。不过，那要用分光光度计，很简单的。按照国标做就行了。
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yanzhidan
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2007/3/24 13:28:00 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硝酸盐没有毒性的。但是它能转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐的毒性很大，而且能诱变癌变
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jane4891
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2008/7/21 11:20:25 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也是刚开始做食品检验的，用5009方法，不过处理肉的时候我比较困惑。标准上说“放置0.5h,除去上层脂肪，清液用滤纸过滤”？？我不懂，怎么除去脂肪啊，大家谁能帮忙解释一下啊！！
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zhaomeng
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2009/11/14 19:13:18 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我在用镉柱还原法测定硝酸盐时，空白总很高，把镉粒用盐酸还原后用水洗，但空白还很高。请问该如何把空白降下来。
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