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主题：【求助】奶粉中低聚果糖测试的奇怪现象

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无为
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发表于：2012/06/16 19:54:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有用蒸发光做低聚果糖的么，遇到一些奇怪的现象，有点想不通，还请各位高手多指导
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2012/6/16 20:06:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
情况是这样，前处理的步骤是这样，奶粉5g，加10-12mL水溶解，在用无水乙醇（除奶粉中蛋白）定容至50mL，样品中乙醇含量大概75%左右，处理简单，但使用的低聚果糖标准品却是用50%的乙腈水溶液溶解，当我使用75%乙醇溶解标准品，在浓度相同时，用乙腈比用乙醇溶解的标准品响应值（峰面积）要大一倍，更奇怪的现象是当我在处理样品中改用乙腈沉淀蛋白时，奶粉中的低聚果糖就做不出来了。这种标准品和样品的相互矛盾让我不理解，有做过的么，指导一下
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tangtang
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2012/6/17 19:57:02 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
建议用75%乙醇溶解标准品，而且做一下回收率。
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老多_小多
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2012/6/18 8:47:33 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你用纯水溶解，响应又不一样
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2012/6/18 21:03:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用75%的乙醇溶解，响应值确实低，而且峰也会变宽，只有在乙腈上下功夫，调整乙腈的使用量，使之既可以溶液样品又可以有效沉淀蛋白，
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无为
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2012/6/18 21:07:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在的论文都是怎么写的，真是一点参考价值都没有，低聚果糖检测有很多都是用75%乙腈溶解品，开玩笑，有没有做实验啊，参考完了你就真的陷进去了
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无为
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2012/6/18 21:10:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 老多_小多(emoc98311) 发表:
你用纯水溶解，响应又不一样

是的，用纯水溶解峰会更宽，而且为了使标样和样品所用的溶剂保持一致，纯水溶解的标样是不利于长时间保存的，低聚果糖标准品很贵的，用完了舍不得扔掉
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cpudaxiao
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2012/6/19 11:20:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
涉及到蒸发光散射的检测机理，乙腈沸点高，与果糖形成的复合体外表面发生库伦反应的难度大，液滴大，而乙醇较易挥发。因此响应值变大，而浓度未必变大。
该帖子作者被版主 zhaohua8011加 2积分， 2经验，加分理由：应助
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