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主题：【讨论】紫菜骨粉高钙营养米粉

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yu3226033
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发表于：2012/07/01 07:41:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
消费者购买贝因美“紫菜骨粉高钙营养米粉”后，发现该产品添加了猪骨粉，通过对照国家相关标准，该产品并未列入食品营养强化剂使用范围.
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2012/7/1 7:44:16 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2012年3月15日卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)，该标准未将猪骨粉纳入特殊膳食用食品营养强化剂范围，标准将于2013年1月1日实施。

　　卫生部给消费者答复中指出，根据《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)中规定，牦牛粉可以作为营养强化剂——钙源使用，其他来源的骨粉(包括新鲜猪骨粉)不能作为营养强化剂使用。
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wsy18
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2012/7/1 9:44:47 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怪不得现在猪骨的价格那么贵。
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燕飞
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2012/7/2 16:28:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是为了说明啥问题？
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yu3226033
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2012/7/2 20:41:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
这是为了说明啥问题？
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.
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2012/7/3 7:07:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
怪不得现在猪骨的价格那么贵。
这种混乱添加不安全，无法保证多种添加物不会产生化学物理反应.
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yu3226033
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2012/7/3 7:09:46 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很多商家打出添加骨粉、混合蔬菜、番茄牛肉等概念，而实际上这种添加大都属于盲目添加，只是作为一个卖点来获得更高的售价；并且这个过程极易出事，容易产生违规操作。
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燕飞
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2012/7/3 8:56:57 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
这是为了说明啥问题？
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.


有无什么危害性啊？
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wsy18
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2012/7/3 13:14:53 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
这是为了说明啥问题？
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.

有没有对于猪骨粉检测的资料？
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yu3226033
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2012/7/3 15:03:12 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
这是为了说明啥问题？
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.

有没有对于猪骨粉检测的资料？
肉多骨少的称肉骨粉，反之称骨肉粉，所以成分表资料往往无法代表所购入产品的真正成分。介绍一种容易测定的灰分含量估计肉骨粉钙磷量的方法：钙量=0.348X灰分％；磷量=0.165X灰分％。除非掺伪及砂石含量太多，该等式可适应大部分肉骨粉产品。
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2012/7/3 15:09:08 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
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原文由 mansonyang(mansonyang) 发表:
这是为了说明啥问题？
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.


有无什么危害性啊？
骨粉掺杂情况相当普遍，最常见的是使用水解羽毛粉、血粉等，较恶劣者则添加生羽毛、贝壳粉、石粉、尿素、铵盐、磷酸盐、蹄角粉和皮革粉等有毒有害物质。
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