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主题：【讨论】丝瓜快检需要去皮吗？

浏览0 回复22 电梯直达
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wkw2012
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2012/7/19 15:44:08 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
丝瓜一般都是去皮吃的吧
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MMYG
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2012/7/19 16:20:03 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 酱龙(vlinian) 发表:
丝瓜不去皮，我连续四五天快检都超

这应该是假阳性
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subo01
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2012/7/19 17:04:26 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我有办法除去假阳性，在检测液中滴加钝化剂；另外你不妨试试该用丁酰胆碱酯酶来检测，你是不是用的乙酰胆碱酯酶来检测的？
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酱龙
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2012/7/20 8:37:16 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我用国标的乙酰胆碱酯酶
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酱龙
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2012/7/20 8:38:04 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 subo01(subo01) 发表:
我有办法除去假阳性，在检测液中滴加钝化剂；另外你不妨试试该用丁酰胆碱酯酶来检测，你是不是用的乙酰胆碱酯酶来检测的？

哪种钝化剂？
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西北风
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2012/7/21 15:07:47 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般检测对象是检测样品的食用部分，从这个角度讲，应该是去皮的，如果想了解样品的实际用药情况，而检测设备的灵敏度有不太高的话，最好是批核肉都做检测。
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subo01
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2012/8/29 16:32:08 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 酱龙(vlinian) 发表:
我用国标的乙酰胆碱酯酶
建议你用用农业部的标准，用丁酰胆碱酯酶试试，也许效果会很好的。
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西北风
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2012/10/1 11:28:35 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
使用蔬菜速测仪检测吗？食品检测的一般原则是去食用部分检测，如果是了解食品的污染情况，当然可以检测外皮了。
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明
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2013/10/24 14:07:02 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我想问一下标准中“在制备前应该先取核、取骨、取皮”那么像鸡鱼之类的要去皮么？
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2013/10/24 16:04:17 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
去皮后测试比较靠谱
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