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主题：【讨论】食用白砂糖VS药用葡萄糖，选择谁来增甜

浏览0 回复75 电梯直达
yuanrui82
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发表于：2012/11/06 16:57:50 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用白砂糖是用作增甜的，葡萄糖也可以增甜。
现在超市的白砂糖是5元一斤左右；而药典的葡糖糖是4元一斤左右。

既然都是增甜用，而且葡萄糖比白砂糖还实惠，你会选择葡萄糖作为增甜剂吗？

如果抛开甜度，仅从经济角度和卫生角度，你如何做选择？
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yuanrui82
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2012/11/6 16:59:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我家有人选择葡萄糖，你怎样选择？
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2012/11/6 19:47:03 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
白砂糖的糖度比葡萄糖高40倍左右。葡萄糖更容易吸收
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2012/11/7 9:27:23 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
白砂糖的糖度比葡萄糖高40倍左右。葡萄糖更容易吸收

那你是如何选择呢？
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yuanrui82
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2012/11/7 9:29:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
白砂糖的糖度比葡萄糖高40倍左右。葡萄糖更容易吸收

这个高40倍的数据是从哪里查到的？

我在百度百科里面看到的是这样：如取蔗糖的甜度为100，其他甜味剂的相对甜度如果糖相对甜度为1500，是常见的糖类中最甜的；糖精相对甜度20000～70000；葡萄糖相对甜度74；乳糖相对甜度16～27；甜蜜素相对甜度4000～5000；麦芽糖相对甜度32～60。
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雾非雾
mcds
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2012/11/7 9:37:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
食用白砂糖是用作增甜的，葡萄糖也可以增甜。
现在超市的白砂糖是5元一斤左右；而药典的葡糖糖是4元一斤左右。

既然都是增甜用，而且葡萄糖比白砂糖还实惠，你会选择葡萄糖作为增甜剂吗？


葡萄糖是单糖，增甜的效果比蔗糖差多了吧。
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雾非雾
mcds
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2012/11/7 9:37:57 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
我家有人选择葡萄糖，你怎样选择？


葡萄糖吸收起来可能比蔗糖快的。
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yuanrui82
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2012/11/7 9:52:50 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
食用白砂糖是用作增甜的，葡萄糖也可以增甜。
现在超市的白砂糖是5元一斤左右；而药典的葡糖糖是4元一斤左右。

既然都是增甜用，而且葡萄糖比白砂糖还实惠，你会选择葡萄糖作为增甜剂吗？


葡萄糖是单糖，增甜的效果比蔗糖差多了吧。


差是差一些，但是应该不会是差很多吧？
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yuanrui82
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2012/11/7 9:53:22 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
我家有人选择葡萄糖，你怎样选择？


葡萄糖吸收起来可能比蔗糖快的。


回归主题，你怎么选择呢？
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fengmo4668
fengmo4668
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2012/11/7 10:21:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
增甜的话，自然还是白砂糖了，用量少，效果更明显一些。
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yuanrui82
yuanrui82
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2012/11/7 12:46:31 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
增甜的话，自然还是白砂糖了，用量少，效果更明显一些。

如果抛开甜度，只看价格和卫生状况，你会怎样选择？
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