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主题：【讨论】轻松20积分等你拿，以下是过期的脱盐乳清粉图片，大家来讨论一下，里面结块的原因。

浏览0 回复18 电梯直达
Jun Nan Li
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发表于：2013/01/01 14:44:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：20积分 状态： 已解决
推荐答案：初学者&九点虎回复于2013/01/02
吸潮的可能性比较大
补充答案：

天天洗碗回复于2013/01/04

乳糖在一定的温度和相对湿度作用下，会发生玻璃化转变，导致粉体颗粒互相粘结成块

青青521回复于2013/03/22

潮解了，奶粉、乳清粉放的时间长了都这样

hanmao回复于2013/04/11

喷雾干燥的过程太快，乳清浓缩物中的乳糖没有足够的时间结合一分子水结晶，而以吸湿状态被干燥。最终产品里含有50-80%的乳糖，因此吸湿状态的乳糖很容易在环境中吸收水分结块。

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2013/1/1 15:38:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吸湿的奶粉会结块的
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yuduoling
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2013/1/2 9:46:38 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
受潮的原因
会不会有什么反应生成新物质？
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chrisneil
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2013/1/2 10:27:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种一般都是进气受潮、吸湿导致的。
LZ是乳制品专业的？反正以前买奶粉，开袋后放长了一般都会有。
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初学者&九点虎
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2013/1/2 12:02:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吸潮的可能性比较大
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Jun Nan Li
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2013/1/2 20:29:05 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 chrisneil(chrisneil) 发表:
这种一般都是进气受潮、吸湿导致的。
LZ是乳制品专业的？反正以前买奶粉，开袋后放长了一般都会有。
是的，我现在从事乳品行业
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初学者&九点虎
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2013/1/2 21:12:03 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最好让大家猜猜哪个90，哪个70
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Jun Nan Li
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2013/1/3 12:42:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
最好让大家猜猜哪个90，哪个70
好啊 这个只能猜了，图片不是很清晰 zhouyuhu老师 您说哪个是90呢？
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天天洗碗
binglang1985
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2013/1/4 22:09:32 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳糖在一定的温度和相对湿度作用下，会发生玻璃化转变，导致粉体颗粒互相粘结成块
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天天洗碗
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2013/1/4 22:11:09 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有一种情况是由静电引起的，但轻轻触碰就会碎掉；

右边是70吧
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2013/1/4 22:17:26 Last edit by binglang1985
Jun Nan Li
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2013/1/4 23:15:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
乳糖在一定的温度和相对湿度作用下，会发生玻璃化转变，导致粉体颗粒互相粘结成块
这点一语中的，很有说服力。
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