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主题：【讨论】乳粉中的水分问题

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Jun Nan Li
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发表于：2013/03/27 21:08:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉里的水分是结合水吗？  我们在日常监测中用的干燥法  卡尔费休测定法检测的是什么水呢？请大家各抒己见。
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2013/3/27 21:35:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
自由水吧，结合水很难除掉的
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hanmao
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2013/3/27 22:10:47 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
奶粉中的水分是结合水，干燥法检测的是自由水，卡尔费休法可以测定自由水和结合水的总和。
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
奶粉里的水分是结合水吗？  我们在日常监测中用的干燥法  卡尔费休测定法检测的是什么水呢？请大家各抒己见。
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