主题：【讨论】【话题二】乳与乳制品都检测哪些项目？

原文由 hyf020115212(hyf020115212) 发表:
陈三罗列的项目我们公司的乳粉检测都检

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
可以拿一罐奶粉看看，标签上有提到的都要测的

惭愧的很，以前抽的样品检测都是偶尔的几个项目，没有全部检测过，包括现在食品安全风险检测分析也是一样，没有这些项目全部测定，不知道陈老师您们测定过没呢？？？

原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
可以拿一罐奶粉看看，标签上有提到的都要测的

惭愧的很，以前抽的样品检测都是偶尔的几个项目，没有全部检测过，包括现在食品安全风险检测分析也是一样，没有这些项目全部测定，不知道陈老师您们测定过没呢？？？

惭愧，现在在奶粉公司实验室，只做奶粉和米粉，没做别的了

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
其实乳制品的检测项目不止三十多项，像有些添加剂也是需要检测的，如DHA、ARA等，凡是外包装上标明的都需检测，乳制品检测应该说是食品检测项目中一大项

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
其实乳制品的检测项目不止三十多项，像有些添加剂也是需要检测的，如DHA、ARA等，凡是外包装上标明的都需检测，乳制品检测应该说是食品检测项目中一大项

嗯，抽检的样品只检测某几项，从来不检测全项目，看来这样的抽检基本没有啥意义了

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
其实乳制品的检测项目不止三十多项，像有些添加剂也是需要检测的，如DHA、ARA等，凡是外包装上标明的都需检测，乳制品检测应该说是食品检测项目中一大项

嗯，抽检的样品只检测某几项，从来不检测全项目，看来这样的抽检基本没有啥意义了

抽检毕竟是小概率事件，再加上现在的企业都有公关部门，公关做得好，就不怕抽检；也不知道最近国家规定哪些是出厂必检项目了，哪位达人知道？

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 zxq1990(zxq1990) 发表:
乳的检测根据5009标准，应该有酸度，碱度，脂肪，非脂乳固体，总固体几个项目。而乳制品估计得有几十个项目呢，肯定有重金属检测的，去年不就发生了一起汞的检测风波吗

可是乳的检测不一定上述项目全检测啊，记得以前测定最多测定个脂肪，非脂乳固体和总固体，蛋白质几项，偶尔测定个铅。而乳粉的检测几乎就是偶尔几个项目而已，不可能全部检测的，不知道哪个单位会直接测定全部项目的检测呢？？

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 zxq1990(zxq1990) 发表:
楼主说的乳检测项目和乳制品应该不一样吧？乳比较单一，乳制品更复杂，估计需要分开罗列检测项目了

呵呵，z老师说的对，单纯乳应该检测项目不多，而乳粉的检测项目就特别的多了，您对乳制品检测有什么看法呢？？

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:

原文由 天天洗碗(binglang1985) 发表:
其实乳制品的检测项目不止三十多项，像有些添加剂也是需要检测的，如DHA、ARA等，凡是外包装上标明的都需检测，乳制品检测应该说是食品检测项目中一大项

嗯，抽检的样品只检测某几项，从来不检测全项目，看来这样的抽检基本没有啥意义了

抽检毕竟是小概率事件，再加上现在的企业都有公关部门，公关做得好，就不怕抽检；也不知道最近国家规定哪些是出厂必检项目了，哪位达人知道？