乳品产业链中的风险_仪器信息网社区

hanmao

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2013/4/19 22:22:43 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

风险就是潜在的危害，风险评估是对潜在的危害进行评估。

原文由 大海孤舟(oceanoptics2002) 发表:
这个安全风险就是风险评估和预测吗？？？

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燕飞

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2013/4/20 10:35:18 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

版主是在奶业工作吗？

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hanmao

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2013/4/20 10:59:03 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我是学食品安全的，目前很多工作涉及乳业。

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:
版主是在奶业工作吗？

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Jun Nan Li

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2013/4/20 21:58:52 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

CIP清洗消毒过程操作，在液态奶生产中尤为重要。我曾经经历过因为操作失误，致使成品中含有消毒剂的事。大批的不合格成品只能用压路机碾压销毁。

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会飞的猪猪

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2013/4/20 22:34:32 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
CIP清洗消毒过程操作，在液态奶生产中尤为重要。我曾经经历过因为操作失误，致使成品中含有消毒剂的事。大批的不合格成品只能用压路机碾压销毁。

这位版主一看比较专业哈，对产业链如此滴熟悉，不知道这个是不是所谓滴风险评估捏？？？

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Jun Nan Li

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2013/4/21 13:07:37 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
CIP清洗消毒过程操作，在液态奶生产中尤为重要。我曾经经历过因为操作失误，致使成品中含有消毒剂的事。大批的不合格成品只能用压路机碾压销毁。

这位版主一看比较专业哈，对产业链如此滴熟悉，不知道这个是不是所谓滴风险评估捏？？？

呵呵，专业谈不上，只是在企业里从事相关工作而已。可以说是产业链中风险评估的一部分。