傅里叶近红外漫反射光谱 非破坏性分析， 能够提供完整籽粒黄豆样品成分的含量信 皂 结合 偏最小二乘回归法( P a r t i a l L e a s t — S q u a r e s ， P L S ) ，以 3 9个不同品种的完整籽粒黄豆样品建立蛋白质和脂肪含 近红外定量分析模型， 其中蛋白质、 脂肪含量分析模型的测定系数 尺 分别为 9 9 ． 3 0 ， 9 7 ． 5 2 ．相对标准偏差 R S D分别为0． 7 6 ％和 1 ． 3 ％， 检验集的化学值与模型预测值的相关系数 r分别为0 ． 9 4 7 3 ， 0 ． 8 6 9 5 ：用所建模型对 2 6 4个不同品种的黄豆样品进行预测，并采用 R — e r r o r 指标来估计分析结果的误差，其中蛋白质和脂肪模型预测的最小相对误差分别为0． 0
杜马斯燃烧定氮法 早在 1 8 3 3年，J e a n B a p t i s t e Du ma s 就开发出燃烧定氮法，后人定名为杜马斯 ( Du ma s )法。该方法的发明比凯氏法还早5 0年，但是由于早期的杜马斯法只能检测几个毫克的样品，使它的实际应用受到了极大的限制 ，在随后的岁月里这种方法没有被广泛的应用开来。近十年来，随着可以检测克级样品的杜马斯法快速定氮仪问世，才拉开了其在食品、饲料、肥料、植物、土壤及临床等领域上广泛应用的序幕。目前，在西方国家的很多实验室都已用杜马斯法代替凯氏法检 测全氮。
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