主题：【讨论】负能量食物，今天你吃了没有？

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。

其实我倒是有这样的疑问，既然初始物质相同，比如都是苹果，到肚子里后消化吸收的形式是一样的。如果是这样，能量应该是一样的才对呀。

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
评估食物究竟有多少卡路里能量的方法最早由威尔伯·阿特沃特（Wilbur Atwater）创立于19世纪至20世纪。这是一种简易的评价方法，它将1克蛋白质的能量视为4卡路里，1克脂肪视为9卡路里，而1克碳水化合物视为4卡路里，后人又在他的基础上做了修改，补充了1克膳食纤维等于2卡路里。长期以来，我们都是根据这个方法来计算食物能量的。在science杂志的这篇文章中，哈佛大学的研究人员认为，食物的能量值并不全是简单的数字相加，目前评估食物能量值的方法可能存在错误。因为，有些因素会影响食物对人体实际产生的能量影响。如，食物的加工方式会改变食物消化所消耗的能量，导致我们吃进去食物对人们产生的能量效果是不一样的。以富含抗性淀粉的谷物颗粒为例，如大麦或大豆，这类食物需要很长的时间消化，但是，如果将同样颗粒的谷物碾碎成粉末或者加工成早餐谷物或即食麦片，就会变得更容易消化，很容易吃多，所产生的能量效果也不一样，进而可能增加肥胖的风险。

其实我倒是有这样的疑问，既然初始物质相同，比如都是苹果，到肚子里后消化吸收的形式是一样的。如果是这样，能量应该是一样的才对呀。

做个小试就知道了，看苹果是否能饱肚子

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
不太可信，依据是什么？如何最大化消耗人体脂肪？

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
“负能量食物”（Negative Calorie Foods）大约在十几年前就已出现，而现在，在网络上早已呈满天飞之势。根据其介绍，所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。

对于超重或者肥胖人士（现在这样的人越来越多了吧？）来说，“负能量食物”绝对是天外福音了！

你对“负能量食物”有什么印象？你觉得靠谱吗？

原文由 马到功成(v2656169) 发表:
靠吃负能量食物达到减肥的目的，如同纳米食品一样，有点玄。

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
“负能量食物”（Negative Calorie Foods）大约在十几年前就已出现，而现在，在网络上早已呈满天飞之势。根据其介绍，所谓的“负能量食物”并不是指所含能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。

对于超重或者肥胖人士（现在这样的人越来越多了吧？）来说，“负能量食物”绝对是天外福音了！

你对“负能量食物”有什么印象？你觉得靠谱吗？

如果食品中加入某些成分(泻药），加速肠胃蠕动，这过程肯定是消化时所需能量大于食品本身提供的能量，那这就算“负能量食品”

原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
对于想控制体重的人来说
一是要控制饮食
一是要加强锻炼

两者相辅相成，想依靠吃东西来减肥，别减出健康问题来