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主题：【讨论】如何用理化方法检测含盐酸等保鲜剂的怪味荔枝？

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发表于：2013/06/17 09:29:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
　　夏天水果摊上荔枝纷纷上市，但荔枝不易保鲜，于是不少商家给出奇招喷洒保鲜剂来延缓荔枝"衰老"。

　　由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。

　　不知目前有没有什么国家检测标准来检测这些项目的？有了检测报告才能为执法提供检测依据
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2013/6/18 6:39:40 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是用稀盐酸，硫磺来保鲜的？
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2013/6/18 8:07:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:

是用稀盐酸，硫磺来保鲜的？


是的，但不知道国家监测项目里有没有这个指标
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2013/6/26 21:47:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以检测pH值。
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2013/6/27 8:27:09 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hiei(qhdzn) 发表:

可以检测pH值。


不错的方法。但国家相关标准有没有规定PH值的限量？
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2013/6/27 8:40:00 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这还是第一次听到，还些可恶的商贩，太害人了。
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2013/6/27 8:40:38 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最终受伤的还是我们老百姓。
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2013/6/27 8:47:51 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:

这还是第一次听到，还些可恶的商贩，太害人了。


媒体都报告了，不知我们监管部门有没有相关的执法依据，如检测标准之类的，能否“与时俱进”
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hiei
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2013/6/27 11:01:20 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 hiei(qhdzn) 发表:

可以检测pH值。


不错的方法。但国家相关标准有没有规定PH值的限量？


目前好像是没有，不过经盐酸处理过的荔枝表面酸度肯定会高。
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hhciq
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2013/7/2 7:47:30 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像加的是硫酸。盐酸的味道比较大
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2013/7/3 20:31:27 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有谁知道加多大的浓度？
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