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主题：【讨论】泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？

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依风1986
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发表于：2013/08/13 20:36:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
于食物中的农药、亚硝酸盐等，吃蔬菜并不比吃肉更危险；一定要先用流水洗净蔬菜；一定要先用流水洗净蔬菜，此后可以浸泡一会儿，时间以20分钟之内为宜；焯烫能有效去掉农药和草酸，但也会损失营养

那么泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？
该帖子作者被版主 zhushan加 2积分， 2经验，加分理由：鼓励发帖
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bairuizheng
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2013/8/13 21:09:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该不能重金属离子与蔬菜水果中有机分子能结合.
该帖子作者被版主 water2928012加 1积分， 2经验，加分理由：回答有奖
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依风1986
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2013/8/13 21:47:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
应该不能重金属离子与蔬菜水果中有机分子能结合.


楼主的意思是络合？
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bairuizheng
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2013/8/13 22:54:41 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
应该不能重金属离子与蔬菜水果中有机分子能结合.


楼主的意思是络合？


对.
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water2928012
water2928012
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2013/8/14 10:22:10 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理
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雾非雾
mcds
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2013/8/14 10:33:21 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药能除去水溶性的，脂溶性的可能能去掉一些。重金属不可能去除吧。
该帖子作者被版主 huangza加 2积分， 2经验，加分理由：有道理！
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依风1986
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2013/8/14 12:27:57 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
农药能除去水溶性的，脂溶性的可能能去掉一些。重金属不可能去除吧。


水洗看能不能减少点？
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依风1986
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2013/8/14 12:30:53 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理


现在源头局面已经失控了
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守一
andrew-zhang
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2013/8/15 12:38:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理


现在源头局面已经失控了


关键是很多都是有意为之的
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huangza
huangza
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2013/8/15 13:46:07 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水洗只能去除部分！关键还是源头控制
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雾非雾
mcds
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2013/8/15 14:59:08 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 守一(andrew-zhang) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理


现在源头局面已经失控了


关键是很多都是有意为之的


也不完全算是故意，而是目前农田生态系统已遭严重破坏，如果不用农药，那地里可能就没什么收成了。
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