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食品重金属及有害元素检测

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主题：【分享】美国研究发现香菜可吸附重金属

浏览0 回复23 电梯直达

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fslin

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2013/11/1 11:58:49 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

这个要很多量才行吧，我们饭菜中一般只放一点，作用有限吧。

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huangza

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2014/1/4 17:37:28 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

网传香菜能过滤水中的重金属经实验为真

来源：大河报

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2014/1/4 17:39:35 Last edit by huangza

huangza

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2014/1/4 17:38:01 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

经香菜过滤的水样中，汞的含量随着香菜粉末量的增加逐渐减少。

实验证明，香菜对水中的汞有一定的净化能力

网络传言是真是假？本报联手央视《是真的吗》，一一为您求证

传言

香菜能过滤水中的重金属？

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2014/1/4 17:38:36 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

【实验】

近日，网上掀起了一股“香菜新妙用”的热潮。有文章称，平日里常用来调味的香菜如今有了新的妙用——可用来吸附水中的重金属！《是真的吗》栏目记者前往北京师范大学环境学院进行了验证。

记者首先选取了文章中提到的两种重金属铅、汞以及另外两种饮用水中常见的重金属砷和铜来配制水样。经检测，配制后的水样的重金属含量分别为：铅36微克/升、砷70.7微克/升、汞3.74微克/升，铜8.26毫克/升。

记者将香菜洗净烘干后研成粉末，并选取100mg、500mg、1000mg的粉末状香菜分别放入预先配制的水样中，来比较不同含量的香菜能过滤重金属的多少。经过振荡、过滤，一个小时后，将这些水样再次进行检测。根据国家饮用水标准检测方法，经香菜过滤后，水中铅含量的变化并没有体现出明显的规律。

随后，记者又查看了砷和铜的数据，虽都略有上升或下降，但变化也甚微。难道香菜能过滤水中重金属这种神奇功效并不是真的存在？

随后，《是真的吗》记者与实验人员查看了水中汞含量的变化。记者惊奇地看到，经香菜过滤的水样中，汞的含量随着香菜粉末量的增加逐渐减少！

【结论】

过滤水中重金属汞，香菜有一定功效

北京师范大学环境学院教授郑少奎解释说：“通过这次实验，可以看到，香菜对饮用水中铅、砷、铜等重金属的净化能力较差，对汞的净化能力较好，说明香菜的确能够去除饮用水中的汞。”

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