主题:【讨论】食品中的铝对人体有害吗?

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symmacros
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快速检测,基本上是快而不准,且没有相关立法,第三方不敢用。


可能做为现场筛选用?
夏天的雪
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原文由 cclangzi(cclangzi) 发表:
快速检测,基本上是快而不准,且没有相关立法,第三方不敢用。
在量大的时候或者现场检测的时候可以作为前期的筛查
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yeah
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天然明矾(结晶氯化钾铝)?这明显不对,明矾应该是十二水硫酸铝钾,望及时更正
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doublexue
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以前的污染物限量标准2762里规定了铝的限量,但是2012版的2762标准里居然删除了对铝的限量,好像已经不算作食品污染物了。
只有在食品添加剂标准2760里面,将含铝的添加剂做了限量使用的规定
怎么感觉国家这样做,明显是放宽了对铝的限制啊?!
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夏天的雪
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原文由 doublexue(doublexue) 发表:
以前的污染物限量标准2762里规定了铝的限量,但是2012版的2762标准里居然删除了对铝的限量,好像已经不算作食品污染物了。
只有在食品添加剂标准2760里面,将含铝的添加剂做了限量使用的规定
怎么感觉国家这样做,明显是放宽了对铝的限制啊?!
2760里好像只在硫酸铝钾的备注中对铝的残留量做了规定
emmalee07
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以前化学老师说过吃多了会老年痴呆
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夏天的雪
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
会有的,铝元素会沉积在大脑中,会导致老年痴呆症,所以平时要少吃一些油条。
铝含量高的食品都尽量少吃
夏天的雪
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原文由 曹晓洁(v2925870) 发表:
尚无,不过复合膨松剂的国标正在修订征求意见中,肯定会对铝的限量、检验方法及标示有明确规定。
现在食品中测铝的方法好像就是原吸和分光光度法吧,还有其他测试方法吗
夏天的雪
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
是的,铝会导致老年痴呆症,还是要注意,少食含铝高的食品。
含铝、铅、汞等重金属高的食品都会对人体有危害的
夏天的雪
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
以前化学老师说过吃多了会老年痴呆
这应该是铝危害的典型案例吧
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