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主题：【分享】加拿大卫生部发布关于修订诱惑红作为食品着色剂的使用条例提案

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发表于：2011/08/13 14:11:46 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

2011年7月10日，加拿大卫生部发布关于修订诱惑红作为食品着色剂的使用条例提案，将诱惑红作为食品着色剂用于圆鳍鱼子酱生产中的最大使用限量调整为1300 ppm。现有《食品药品条例》规定：诱惑红作为食品着色剂用于鱼子酱生产中的最大使用限量为300ppm.诱惑红的应用有助于提高食品的品质，改进食品货架期间色泽的稳定性。

内容详见：http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2011/2011-07-02/html/notice-avis-eng.html#d109

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2011/8/13 16:57:52 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢分享

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yuduoling

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2011/8/13 20:11:36 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

标准限量提高了很多嘛

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symmacros

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2011/8/13 20:12:44 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

英文名：ALLURA RED 　　

产品国家标准编号：GB 17511.1
诱惑红
染料索引名称：C.I. Food Red 17 　　
染料索引编号：C.I.16035 　　
美国FD&C编号：FD&C Red No.40 　　
欧共体食用色素编号：E-129 　　
日本食用色素编号：食用赤色40号　　
美国化学文摘号：CAS 25956-17-6 　　
EINECS编号：EC247-368-0 　　
分子式：C18H14N2O8S2Na2 　　
分子结构式　　
化学名称：6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐Fancy Red（Allura Red）　　
别名：1-（4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮）-2-萘酚二横酸二钠、C.I.食用红色17号、FD&C40 号红色（美）、食用赤色40号（日）　　
编码：GB 08.012；INS 129；C.I.（1975）16035 　　
性状：深红色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。　　
制法：2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠偶合。　　

毒理学依据：　　
1．LD50 小鼠口服10g/kg体重（FAO/WHO，1995）。　　
2．ADI 0~7mg/kg体重（FAO/WHO，1994）。

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