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主题：【已应助】卤汤里可以加柠檬酸吗

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发表于：2024/06/29 20:28:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想生产一些卤鸡爪卖，请问卤汤里可以加柠檬酸吗
推荐答案：JOE HUI回复于2024/07/01
可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。
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2024/7/1 21:43:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。
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JOE HUI
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2024/7/1 21:43:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。
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