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主题：【讨论】中药硫磺过度熏蒸之目的？

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儒雅凤
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发表于：2014/09/30 11:02:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    用硫磺熏蒸药材，

一是可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵，起防虫作用;

二是可杀死或者抑制附在药材上的霉菌，起防霉、防腐作用;

三是可把药材表皮漂白，使药材外观好看，以便卖个好价钱。

    但不良药商将中药硫磺过度熏蒸之目的不止这些，更重要的是为了给中药增加重量。我国目前药材标准中，对药材水分没有严格控制，不法商人正是看出了这个漏洞，用硫磺熏蒸药材(如党参)后，让药材中的含水量可高达20%-30%而不发霉，从而获取更多利润，一般不经硫磺熏蒸的药材水分超过15%，即容易长霉、霉烂变质。还有些不法药商对已经发霉变质中药材也常用硫磺熏蒸的办法来进行补救“美容”，经过这么一个过程，就很难再看出是霉变药材。
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儒雅凤
liwei7893
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2014/9/30 11:03:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    医学研究已经证明，人体食用硫磺熏蒸过的中药材、食物会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异;另外，还对肝、肾脏等器官有损害。更严重的是，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。长期接触过度打磺中药或经常从事中药打磺的人员，轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠、头晕、呕吐、恶心、乏力等症状，重者可能会出现反射性声门痉挛，说话能力下降、吞咽困难、憋气等。

　　另外，硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫。二氧化硫是一种较强的还原剂，其溶于水，产生亚硫酸、硫酸和硫酸盐，可能会造成某些药材有效成分受到破坏，影响药材质量和疗效。
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千层峰
jxyan
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2014/9/30 12:03:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要是杀虫防腐！
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xiaoxu
xufangdan
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2014/9/30 23:48:16 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要把握好量啊
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