提醒:检测人员表示,二氧化硫对食品有漂白、防腐作用,能使产品光亮或延长保质期。据介绍,二氧化硫超标会破坏维生素B1,影响生长发育,长期食用会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人体消化系统。
月饼皮 是否含有硼砂肉眼难分辨
快检样品:沃尔玛超市出售的“怡安”牌草莓馅月饼;昌平富生路一小卖部出售的“杰氏牌”五仁月饼
检测人员用剪刀小心剪下月饼碎面皮,取1克放入小杯中,加入10毫升蒸馏水,充分混匀、浸泡,取出上清液后滴加硼砂检测试剂,等待20分钟之后,将试剂卡插入仪器当中检测,结果显示数字“<0.00”,表明该款产品不含硼砂。
提醒:检测人员表示,国家明令禁止硼砂作为食品添加剂使用,但一些不法分子曾把硼砂掺入面粉、面条、粽子等食品中,作为防腐剂、膨松剂使用,加了硼砂外观很难分辨出来,但会引起肝肾等损害。