主题：【讨论】老方颠覆专题一：阿胶补血不靠谱？

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
1. 阿胶并不一定真的能补血。《本草纲目》记载阿胶具有补血功效，其由驴的皮去毛后熬制而成。该偏方一直流传至今，并由东阿阿胶开始发扬光大。

　　生驴皮的物质成分很复杂。它基本上是由蛋白质和非蛋白质两大组分组成，其中，蛋白质占鲜驴皮的30％-35％，驴皮蛋白质的组成元素：碳47％-50％，氢6％-7％，氧24％-25％，氮16％-17％，硫0.2％-O.3％，胶原约占全部蛋白质总量的88％；驴皮的非蛋白质组分有水分、脂肪和类脂物、矿物质以及碳水化合物和不属于蛋白质的含氮物等。其中，矿物质在皮中的含量甚微，仅占鲜皮重的0.35％-O.5％；碳水化合物：鲜皮中含有微量的非蛋白质含氮物质——脲素、肌酸、脲酸、维生素、嘌呤碱、游离氨基酸和葡萄糖、半乳酸、甘露糖等单糖以及糖原、黏多糖等碳水化合物，这些物质在驴皮中的总量一般不超过0.5％。

　　由此可见，驴皮和猪皮类似，都含有丰富的胶原蛋白，经水解得到赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸，对皮肤有一定的美容养颜作用，但补血效果并不大。只是古代中医认为只要是红色的东西都可以补血，比如红枣、花生皮、桑椹、枸杞、红糖和红参等，所以才将驴皮当成了补血良药。

　　据悉，最早的时候是用牛皮的叫黄明胶，但是后来牛皮被当做作战物资归国家统一调配，老百姓不能私自用牛皮了，所以改的驴皮，驴皮熬胶也一直在东阿传承下来 ，所以改叫阿胶。只能说明，在中国古代，牛皮、马皮和驴皮等兽畜皮由于缺少加工食用方法，只能通过熬制后食用。

　　2. 阿胶虽然进入国家基药目录，并成为OTC药品。但阿胶还是缺少权威的临床试验数据，阿胶也一直未通过目前最权威的美国FDA临床验证。

　　3. 正常情况下，只要营养均衡，没有导致贫血的疾病，就不需要补血。如果贫血，无外乎就那两种，补铁、补叶酸和B12。

　　4. 造假让人们逐渐远离阿胶。2002年，央视曾曝光山东省某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件，阿胶造假有愈演愈烈之势。2010年，央视再度曝光，不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶，给消费者健康带来威胁。

　　业内人士称，含阿胶的普通食品九成以上使用劣质阿胶，甚至不含阿胶。一些假阿胶用工业料制成，含有可致癌的重金属成分，非但不能滋补身体，反而会损害健康。

原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
阿胶还是有用的，假冒伪劣就另当别论了

原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
说的挺全面

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
阿胶主要成分是什么？

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
效果不怎么明显，食补的效果应该落于药补吧

原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
不清楚啊

原文由 qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:
现在鱼龙混杂，也不知道哪个是真哪个是假

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
胶原蛋白。真不知道阿胶为什么那么火

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
就算真的，真的有效么？