快速导航采购仪器提醒

食品常规理化分析

版主:

入住本版

专家:

仪器信息网

居民列表

仪器社区 > 食品检测 > 食品常规理化分析帖子详情

快速回复发表新帖最新帖

返回列表

主题：请教：关于水分测定

浏览0 回复10 电梯直达

lizhijian

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2006/10/26 08:52:00 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

各位老师：我在测定肉制品中水分时大多数能达到恒重要求，但有少数几个样品重量却增加了20～30mg，请问是什么原因？怎么解决？先谢谢了！方法是按国标上水分测定方法中的直接干燥法。

0
赞贴
10
回帖
0
收藏
0
拍砖
版主
招募

为您推荐

近期热榜

热门活动

您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价

选参数看心得找厂商查方案

专属顾问快速对接

立即提交

相关阅读

qhdjyg

禁止发帖修改昵称

ID：qhdjyg

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2006/10/26 10:28:00 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

能说的具体一点们么，“少数几个样品重量却增加了20～30mg”指的是恒重后样品的质量么？
我们这里也作肉的水分，请问你们那里的超标的都么。

赞贴

拍砖

bluefox

禁止发帖修改昵称

ID：freewbt

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2006/10/26 10:33:00 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

恒重过程中被污染了

赞贴

拍砖

lizhijian

禁止发帖修改昵称

ID：lizhijian

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2006/10/26 11:23:00 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

指的是其余都达到恒重了，而有几个却比前一次称重时重量增加了，纠正一下，应该是增加了3～10mg（用的是1/10000g的电子天平）。不达标的不是很多,这次十五个样品有两个超标.

赞贴

拍砖

qhdjyg

禁止发帖修改昵称

ID：qhdjyg

行业：其他

积分：0升级还需100积分

声望：0升级还需100声望

注册时间：0000-00-00

最后登录时间：0000-00-00

进入iLog 私信关注

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

2006/10/26 14:47:00 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

应该是被污染了，或者干燥器的硅胶是否变色，取称量皿的过程是否有其它异物。空气湿度对样品的结果也有一定的影响。
你不妨试试一次称重：如标准规定的是烘干2h，取出恒重0.5h，称重，在烘干0.5h再取出称重，你一次烘干3-4h，恒重后直接称重得最终结果。我我们这里一直这么做的，以前也是按标准那么做的，后来比较一下误差不大，就不那么做了。
你们判定的依据是GB 18394-2001么？如果超标的话可以判定是注水肉么？如不可以，注水肉的判定依据又是什么呢？