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主题：【求助】测食品中总砷几个疑问

浏览0 回复7 电梯直达
明媚轻风
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发表于：2015/12/31 15:56:13 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位亲，小女子刚刚入行，在测食品中砷时时有一些疑问，麻烦各位亲指点我一下，谢谢啊！

1.测定水中的砷：（GB/T5750.6-2006）
样品溶液+硫脲及抗坏血酸的混合液（100g/L）+1mL浓盐酸
2.测定食品中的砷：（GB/T 5009.11-2003）
样品消化液+硫脲溶液（50g/L）+12.5mL硫酸溶液
-------

具体对比一下子：问题来了？？？
A: 为什么测定水中的总砷的方法和测定食品中的总砷国家标准方法不一样？
B: 为什么测水需要加抗坏血酸，而食品不用？
C: 为什么硫脲浓度不同？
D: 为什么测定时所加的酸不一样，测食品中砷用的是硫酸溶液？
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2015/12/31 23:56:39 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
虽然没研究过这两个标准，但消解需要根据测试样品实际情况定的——样品主要成分，主要干扰因素等。建议将这个帖子发到对应的技术版面，这样解决会快些。
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2016/1/4 11:55:39 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
您好，新手上路版的帖子浏览量较少，转到食品版了。
下次发帖记得到对应版面，以免耽误您的问题。
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huangza
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2016/1/8 11:09:59 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中测定砷也是要加抗坏血酸的，仔细看标准
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2016/1/8 11:11:50 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中总砷的测定是要消解的，而澄清的水样是可以不消解的

另：食品中砷的测定国家标准已经更新，GB 5009.11-2014
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李三疯
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2016/1/31 23:18:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不同基体的检测方法肯定不一样的啊
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李三疯
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2016/1/31 23:21:15 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在抗坏血酸基本上可以不加的，直接加硫脲就可以了，不同浓度可能是跟样品中的含量有关吧
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李三疯
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2016/1/31 23:23:03 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸就盐酸，硝酸，硫酸这三种吧，但也不是一定就行的哦，不同批次间会有差异的
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