酸奶喝了这么多年，你分得清吗？

秋醉虞阳

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2016/1/20 21:59:40 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 秋刀鱼_66(v2825652) 发表:
是的，听说只有质量好的纯奶才能用来做酸奶

很多是奶粉做的复原奶

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秋刀鱼_66

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2016/1/25 8:32:29 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
很多是奶粉做的复原奶

跟新鲜奶做出来的效果有什么不同呢？

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夏天的雪

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2016/1/25 8:54:20 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

益生菌、补钙、大红枣之类的大多还是嘘头

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秋醉虞阳

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2016/1/25 11:36:17 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 秋刀鱼_66(v2825652) 发表:
跟新鲜奶做出来的效果有什么不同呢？

牛奶分为生乳（新鲜牛乳）、巴氏乳（巴氏消毒法加工）、常温乳（超高温瞬时处理加工）、复原乳（奶粉勾兑）、再制奶（脱脂奶粉加水、无水黄油加工）
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存

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