主题:【原创】据说挑选柚子有要诀

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wsy18
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疑似现在正是吃柚子的时候,听说挑选柚子有如下要诀:
买大不买小,买重不买轻,买尖不买圆,买黄不买青。
供大家参考。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng3积分, 2经验,加分理由:谢谢分享,欢迎老师常来食品安全版块。
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wsy18
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
平时不知道怎样买柚子,下次按这个原则试试。


朱老师,其实这个只是挑选的一般原则。中国的柚子品种很多,所以其中还有许多讲究。
例如:福建的琯溪蜜柚比较有名。它8月份开始采摘,刚上市的蜜柚无子,水份多,非常非常甜,后味略带苦。蜜柚保存时间比较短,只有1-3个月。蜜柚放久了甜味会减淡,苦味会越来越大。所以只能上市的时候买来品尝,过了10月份就很难挑到甜的了。

10月以后可以吃梅县的金柚。金柚一般到节气霜降才采摘,也就是10月上市。刚上市的金柚甜味一般,后味不苦但有点酸。金柚保存时间非常长,一般可以摆放4-6个月,有“天然罐头”之称。金柚买来后可以在家里放一段时间再吃,它的甜会因为放久而增加,越放越甜,越来越好吃。所以10月后到过年的时候可以买金柚吃。
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2016/10/5 12:33:15 Last edit by wsy18
wsy18
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原文由 vm88(v2826867) 发表:
好,以后按这个标准挑。
其实柚子的品种很有讲究的。有一次朋友送我两个广西的什么柚子,放在房间里就满室生香。
PAEs
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wsy18
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原文由 PAEs(v2911392) 发表:
挑选桔子和梨子都要选母的买
怎么区分公与母呢?
wsy18
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原文由 PAEs(v2911392) 发表:
就是这个原则
这个原则也不太好掌握,还得与品种特性相结合。
PAEs
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
怎么区分公与母呢?
看果脐
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