主题:【讨论】【液相色谱之家】请问下大家做豆沙包里的防腐剂,豆沙包怎么做前处理啊?

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元宵爱元宵
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问题: 请问下大家做豆沙包里的防腐剂,豆沙包怎么做前处理啊?
回复:  ?食物料理机,整个包子放进去,打碎。
问题: 里面的豆沙馅都流出来了咋办啊,到时候取样就怕不均匀
回复:  豆沙馅很多吗,四分法
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夏天的雪
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四分法,混匀后取样,或者分开取样,单独测,面皮或者馅料单独给出数据
hnteng
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原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
四分法,混匀后取样,或者分开取样,单独测,面皮或者馅料单独给出数据


同意。
可以把馅和皮分开取来测。
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