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ID:xiahuanihao
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原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:巧用橘皮炖羊肉时,在锅中放入几片干橘皮,待其煮沸一段时间后捞出,再放入新的。橘皮的清香会渐渐渗入羊肉中,而羊肉的膻味则会被吸附在橘皮上带走,如此反复几次,膻味就去的差不多了。
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:牛羊肉是冬季进补的佳肴。但对于阴虚体质的人来说,牛羊肉也不宜多吃,易上火,出现长痘、咽喉疼痛、便秘等症状。牛羊肉的更适合选择清炖、煲粥的方式,避免煎、炸、烤。搭配白萝卜、冬瓜等清润的食材更好。
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:羊肉搭配花椒更适宜。热锅凉油,下入花椒煸炒,香气充分释放后将花椒捞出,再用花椒油来爆炒羊肉,这样炒出来的羊肉膳味减少许多,还有一股花椒的香气,味道好。
原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:患有轻度脂肪肝的人建议饮食中少吃饱和脂肪酸的食物。饱和脂肪酸的食物来源有:牛肉、猪肉、羊肉、全脂奶制品、奶酪、椰子油、动物油等。
ID:yy_0324